こんにちは！
カレーは今日で最後(予定)の加須我です(^^♪

10皿分作ったカレーも残りわずか⋯
という事で、今回はニンジン編です🥕

人参にはβカロテンという栄養が多く含まれており、
体内でビタミンＡに変換して、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視力の維持や、がんの予防、免疫力の強化、アンチエイジングなど、健康を保つために重要な働きをする栄養素です(^^)

また、βカロテンは油と一緒に摂取する事で吸収率が上がるので、カレーのみならず色んな料理にも重宝されています♪

自分は1個入りのニンジンが売ってなかった時に、3個入りのを買って1回に全部入れたら甘くなり過ぎた、苦い(甘い？)経験があります(^^;)

食材によっては、どれだけ栄養があっても摂り過ぎに注意が必要な物が沢山ありますが、ニンジンに関しては必要な量だけ体内でビタミンＡに変換するという優れものなので過剰症の心配はありません！

年度末で疲れも溜まってきやすいので、栄養撮って乗り切っていきましょう！

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Re.Ra.Ku 池上店
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