こんにちは！
Re.Ra.Ku池上店の加須我です。

秋の食材と言えば色々とありますが、皆さんは何を思い浮かべますか？
前回はキノコの紹介をさせて頂いたので、今回はサツマイモの紹介をさせて頂きます♪

サツマイモはビタミンｃや食物繊維などの栄養が高い食材です。
ビタミンｃはコラーゲンというたんぱく質をつくるのに必要な栄養素で、コラーゲンの合成を助けることで、肌にハリをもたせたり、シミを予防する美容作用や、免疫力を高めて風邪をひきにくくする働きが期待できます(^^)

サツマイモには2つの食物繊維が含まれていて、水に溶ける水溶性食物繊維と水には溶けない不溶性食物繊維です。水溶性食物繊維は余剰な糖質や脂質をキャッチし、不溶性食物繊維はそれを排出してくれるので、腸内環境を整えたり、少ない量でも満腹感を得られたりするのでダイエットにもおススメです♪

また、ヤラピンという成分も入っていて、食物繊維と同様に腸の運動を活性化させる働きがあると言われているため、食物繊維との相乗効果で腸内環境を整えてくれます！
このヤラピンは皮に多く含まれているので、綺麗に洗って皮ごと食べるのがおススメです(^^)

様々な栄養もあり、むくみや便秘解消、抗酸化作用も期待できるサツマイモですので、この時期に是非食べてみてください(^^♪

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Re.Ra.Ku 池上店
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