【閉店】Re.Ra.Ku 小田急マルシェ伊勢原店
ショウガで温活!知って得するショウガ利用方
2018.12.20 16:26
皆さんこんにちは!
Re.Ra.Ku 小田急マルシェ伊勢原店の小泉です(*´∀`*)
もう今年も残すところ2週間を切りました!
1年が経つのなんてあっという間ですね~。
年末になると病院もやっていないので、風邪などひかず、元気に新しい年を迎えたいところ。
そのためにはうがい、手洗い、そして身体を冷やさないことが大切!
そこで今回ご紹介するのが内側から身体を温めるのに最適な「生姜(しょうが)」です。
生姜の効能
ショウガは食材としてはもちろん、生薬として、ハーブとして世界で広く利用されています。
効能として知られているのは
「発汗作用」や「殺菌作用」などでしょう。
身体を温め血行を促進するショウガオール、免疫力を向上させるジンゲロール、
疲労回復に効果的なシネオールなど、元気な体づくりに役立つ効果が盛りだくさんです。
使い方しだいで効果が違う?冷えに効くショウガは生?温?
生ショウガに含まれるジンゲロールは強い殺菌力を持っています。刺身の薬味にも使えば生臭さを消すだけでなく、
殺菌効果による食中毒の予防も期待できます。また、風邪のひき初めには、ウイルスや菌に対しても効果を発揮してくれます。
特にゾクッときた風邪には効果的です。風邪のひき初めに生姜湯を飲むのは、殺菌効果と発汗作用で体の表面にいる邪気を吹き飛ばすためなのです。
ジンゲロールは空気に触れると酸化しやすいので、おろしたてまたはスライスしたてに召し上がることをおすすめします。
一方、ショウガオールは胃腸の壁を直接刺激して、血流を高め、深部の熱を作り出す働きがあります。とくにショウガオールを多く含む、
乾燥しょうがは中国の医学書にも「寒冷腹痛を止める」「中を温める」という薬効が記述され、冷えを改善するため、
古くから漢方薬に使われています。
冷え性を改善する目的なら、生ショウガより、乾燥したものや、
加熱したものの方が断然効果が高いのです。
しょうがを手軽にとるには?
スープや豚のしょうが焼など、お料理での利用法は様々です。
ちなみに私はしょうがが大好きなので、新ショウガの時期は生でお味噌をつけてかじったり、
新ショウガを刻んでしょうがオンリーできんぴらにしたりします。
しょうが好きでないと食べれない、かなり刺激的な味です(笑)
さすがにそれはなかなかハードなので、
手軽に作れるしょうがドリンクをご紹介します。
①ジンジャーココア
調整ココア…おおさじ2
牛乳…120ml
すりおろししょうが…お好みで
砂糖…お好みで
作り方:牛乳に材料を入れ、レンジでチンするだけ!良く混ぜてどうぞ。
牛乳は豆乳に変えてもOK!温まります♪
②しょうがシロップ
しょうが…500g
砂糖…500g
レモン汁…1個分
作り方:しょうがを薄くスライスし、砂糖を眩し1時間ほど放置。沢山水分出て来たら中火にかけ、
煮立ったら弱火にしてコトコト30分。粗熱がとれたらレモンを入れる。
スパイシーにしたい方はシナモン・クローブ・カルダモンをお好みで。
保存容器に入れて保存。お好みでお湯で割って飲む。ソーダ割りでジンジャーエールにも。
新ショウガで造るとピンク色になって綺麗です
一度作っておけば色々活用できます!
③ジンジャーホットミルク
牛乳…200cc
しょうがしぼり汁…こさじ1/2
はちみつ…こさじ1と1/2
作り方:材料を入れてレンジでチン
寝る前の一杯にオススメ!
そんなわけで、
風邪の引き始めは生で!
冷え取りには温めて!
生活に美味しく取り入れてみてくださいね♪♪
以上、小泉でした(*^_^*)
----------------------
Re.Ra.Ku 小田急マルシェ伊勢原店
▼HPからのご予約はこちら▼▼ブログのバックナンバーはこちら▼
☆予約状況は毎週日曜更新中☆
--------------------
最近のブログ
Re.Ra.Ku 伊勢原店予約状況7月8日~7月17日
2019.07.07
Re.Ra.Ku伊勢原店 予約状況 7月1日~7月7日
2019.06.30
Re.Ra.Ku伊勢原店 予約状況 6月24日~6月30日
2019.06.23
The last blog
2019.06.18
Re.Ra.Ku伊勢原店 予約状況 6月17日~6月23日
2019.06.16
閉店のご挨拶 ☆ 小泉
2019.06.14
美術館めぐりと焼肉と…最近のお出かけ(*’ω’*)
2019.06.10
Re.Ra.Ku 伊勢原店予約状況☆6月10~6月16日☆
2019.06.09
ご挨拶
2019.06.07
伊勢原での心残り・・・
2019.06.04