こんにちは!
Re.Ra.Kuイオンモール木更津店のブログを閲覧していただき、ありがとうございます。

今日は、今が旬の食材カボチャの紹介をさせていただきます。
カボチャは夏に収穫されますが、貯蔵しておくことで甘みが増し、
秋~冬にかけてが食べごろとなります(*^▽^*)

カボチャに豊富に含まれるβカロチンは、体内でビタミンAに代わり、
皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きがあります。
また、免疫力を高める働きもあります。
さらに、ルテインという栄養も含まれており、βカロチンともども
眼のお疲れに効果的です。

眼が疲れている方や風邪を予防したい方にはオススメの食材ですね!
βカロチンは脂溶性(油に溶ける)なので、天ぷらやコロッケなど油を使った調理をすると
体内で吸収しやすくなるそうです。
コロッケはまとめて作っておいて、冷凍保存。食べる分だけ揚げれば楽チン。
ぜひお試しを(*^▽^*)

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