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Re.Ra.Kuイオンモール木更津店のブログを閲覧していただき、ありがとうございます。
今日は、これから旬の食材れんこんの紹介をさせていただきます。

れんこんの旬は秋から冬。
秋口に出荷される新れんこんは柔らかくあっさりとしていて、晩秋から冬のものは粘りが出て甘味も増します。
れんこんには、ポリフェノールの一種とされる「タンニン」が含まれているそうです。
タンニンには炎症を抑える働きや止血作用があり、胃腸の炎症や潰瘍の予防に効果が期待できるそうです。また、胃粘膜の強化・修復などに役立つと信じられているねばねば成分も含まれていますので、胃腸の調子が良くないと感じていらっしゃる方にオススメと言えそうです。

ビタミンCも非常に豊富で、疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果が期待できそうです。
空気が乾燥し、風邪をひきやすいこの季節、レンコンの絞り汁にハチミツとお湯を注いで飲むと風邪に効くそうです♪

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