こんにちは!
Re.Ra.Kuイオンモール木更津店のブログを閲覧していただき、ありがとうございます。
今日は、これから旬の食材長ネギの紹介をさせていただきます。

もっともネギが甘く美味しく成るのは晩秋から春先にかけて。
ネギ特有の強い香りの成分は硫化アリルと言う成分によるもので、ビタミンB1の吸収を助ける他、血行をよくし、疲労物質である乳酸を分解する作用などがあると言われており、肩こりや疲労回復にも効果が期待できるそうです。
更に消化液の分泌を促す働きもあるようですね。

この硫化アリルは首に巻くだけでも効果が期待できるほど揮発性が高いので、べる直前に調理することが大切なようです。
ビタミンB1を豊富に含む豚肉との相性がとても良いそうなので、長ネギの豚肉巻きがオススメ。
塩コショウ・しょうゆ・オイスターソースといろいろな味付けで楽しめますよ。

※特定の栄養素の効果に過度の期待をせず、いろいろな野菜をバランス良く食べましょう♪

――――――――――――――――――――――――――――――――――
~肩甲骨ストレッチで首、肩、腰の疲れをラクに~
Re.Ra.Kuイオンモール木更津店
〒292-0835 千葉県木更津市築地1-4 イオンモール木更津2F
TEL 0438-38-4530
Facebookでも情報発信中♪