タイトルにある「サワディー！」とはタイの「こんにちは！」という意味の言葉です。

 

 

こんにちは、伊藤です(^^♪

 

 

先日、初めてタイ料理を食べてきました！

 

「バジル炒めごはん」です♪

 

ひき肉と野菜、バジルをスパイスのきいた香辛料を混ぜて炒めたちょっと辛い料理です。

 

バジルについて気になったので少し調べてみました。

 

●鎮静、リラックス

→バジルの香り成分であるリナロールやカンファ―、オイゲノールには鎮静作用が期待されており、リラックスできると言われている。

 

●食欲・消化促進

→香り刺激で食欲を促す+胃炎や胃酸過多など胃腸の働きを改善する働きがあると言われている。

 

●殺菌・抗菌

→殺菌・抗菌作用が強いと言われている。風邪、気管支炎、解熱、口内炎の病気の予防効果が期待されている。

 

●防虫

→香りの成分のシネオールは、蚊が嫌がるため、虫よけになると言われている。

 

ざっとこんな感じでした！

 

「バジル炒めごはん」以外にもタイ料理には様々な香辛料が使われている料理が沢山あります。

 

様々な健康効果が期待されているので是非皆さんもタイ料理を召し上がってみてはいかがでしょうか(^^)

 

ではっ！