こんにちは!
Re.Ra.Kuイオンモール木更津店のブログを閲覧していただき、ありがとうございます。
今日は、これから旬の食材うどの紹介をさせていただきます

うどの大木という言葉で有名ですが、普段はあまり食べる機会の少ない食材ですね。
うどの茎は木のように長くなるのですが、柔らかくて材木としては使えないところから、身体ばかり大きくて役にたたない人の例えとして使われます。
材木としては役に立ちませんが、食材としては素晴らしい栄養を含んでいますので、ぜひ食べてみて下さい。

うどはクロロゲン酸という抗酸化性を示す物質を含んでおり、
がんの発生予防や日焼けによるメラニンの抑制などの効果があると言われているそうです。
日焼けが気になる方にオススメですね。

また、アスパラギン酸も豊富に含まれているそうです。アスパラギン酸は不足すると疲れやすく抵抗力が弱まったりする成分で、体内でも作られますが、うどから補うことができます。
さらに、ジテルペンアルデヒドという成分は血液循環をよくし、疲労回復に効果があるといわれているそうです。
慢性的な疲労感を覚える方は試してみてはいかがでしょうか?

軽く茹でて酢味噌和えにしていただくとおいしいそうです♪

※特定の栄養素の効果に過度の期待をせず、いろいろな野菜をバランス良く食べましょう♪

――――――――――――――――――――――――――――――――――
~肩甲骨ストレッチで首、肩、腰の疲れをラクに~
Re.Ra.Kuイオンモール木更津店
〒292-0835 千葉県木更津市築地1-4 イオンモール木更津2F
TEL 0438-38-4530

LINE@も友だち募集中
友だち追加