皆様こんにちは、Re.Ra.ku北浦和店です

11月もいよいよ明日で終り、遂に今年の終わりが見えてきましたね。

今年の秋は例年に比べても暖かい日や寒い日のアップダウンが激しい日が多かったですね。

12月からは寒さも更に厳しさを増して、段々と厚着をしなければならなくなりそうです…

さて本日29日は、良いお肉の日！です。

皆様お肉を食べる事は健康に繋がると言われているのはご存知でしたか？

お肉を食べる事は、人間が健康に生きる為に大切な事です。牛肉や豚肉、鶏肉などは20種類のアミノ酸からなるたんぱく質を豊富に含んでいます。このうち、人間の身体で作り出すことが出来ない9つのアミノ酸を「必須アミノ酸」と言います。

このアミノ酸バランスが整った食品が「良質たんぱく質」で、その代表格がお肉や魚などの動物性たんぱく質です。よく大豆などの植物性タンパク質が健康に良いと言われていますが、必須アミノ酸のバランスという点では、動物性たんぱく質の方が優れているそうです。

そして最近の日本人は生活習慣病が増加しています。その増加した要因の一つと言われているのが「食生活の欧米化」へのシフトだと言われています。この食生活の欧米化の事を「お肉を食べると生活習慣病になってしまう」と誤解している方も多いそうです。

欧米型の食事は高脂肪の物が多く、フライドチキンやハンバーガーはその代表格と言えるでしょう。また、クッキーをはじめとするお菓子やケーキには脂質だけでなく糖質も多く含まれています。生活習慣病が増えた理由は脂質や糖質の摂り過ぎであって、お肉を沢山食べる様になったことが直接の原因とは言い切れません

最後になりますが、お肉を食べると「人を幸せにする」効果もあるそうです。

お肉には必須脂肪酸の1つであるアラキドン酸が含まれています。このアラキドン酸の一部は脳内で「アナンダマイド（アナンダミド）」という物質に変化します。この物質は別名「至福物質」とも呼ばれ、幸福感や高揚感をもたらすことが知られています。このメカニズムによって、私達はお肉を食べた時に「幸せだ」と感じるのだそうです。

皆様もお肉を食べて健康になっていきましょう！！

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