Re.Ra.Ku 中野マルイ店
食事から健康を!
2020.03.23 18:50
こんにちは!ReRaKu中野マルイ店のずっきーです♪
最近新型コロナウィルスの影響で仕事が忙しくなったりイベントが自粛だったりと生活習慣がいつもと違うと思いますが、皆さんはどうお過ごしですか?
ReRaKu中野マルイではいつもと同じようにスタッフ一同元気に働いています♪
しかし、いつも以上に健康管理には心掛けております!!
そこで、本日は普段の食事から健康になれる食材についてご紹介いたします!
皆さんは免疫力と抵抗力を上げてくれると言われている食材をご存知ですか?
それは根菜です!たとえば、にんじんに含まれるビタミンAは体内の粘膜を正常に働かせる力があると言われており、れんこん・ブロッコリー・じゃがいもに多く含まれるビタミンCは白血球の働きを強化し、免疫力アップに効果が期待できます。
また、三大抗酸化ビタミンと呼ばれるビタミンE、βカロテン、ビタミンCが豊富に含まれるかぼちゃは免疫力と抵抗力を上げてくれる食材と言われています。βカロテンは粘膜の正常化や免疫力の向上、目の疲労を癒す効果が期待できます。
さらに、根菜に多く含まれる食物繊維には整腸作用が期待でき、免疫力アップも期待できるので積極的に食事に取り入れてみましょう♪
根菜以外にバナナやにんにくにも免疫力アップが期待できると言われています。バナナ自体が栄養価が高く消化吸収が抜群の食材で腸内環境を整える効果が期待できます。
にんにくは抗酸化作用や免疫強化作用が意外にも高く、1日1~2かけ程度が適量と言われています。
最後にご紹介したいのがヨーグルトです!ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌には腸内の善玉菌を増やして免疫力を高めてくれる効果が期待できます。
今日の豆知識☆
ビタミンA、D、E、Kは脂溶性ビタミンなので油に溶けやすいという特徴があります!
なので脂溶性ビタミンが含まれている食材は炒めたり胡麻和えにしたりすると吸収率アップが期待できます☆
例えば、ブロッコリーだと茹でた場合、水溶性ビタミンが外に流れ出てしまう可能性もあるので炒めてマヨネーズ和えなどにすると効率よくビタミンが摂取できます(*^▽^*)
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