こんにちは！Re.Ra.Ku大倉山店です。
いつもご覧いただきありがとうございます！

昨日、ナスの揚げびたしを初めて作りました！
お店でしか食べたことがなかったのですが
なかなか上手に作れて満足です(笑)

秋ナスは美味しいと聞きますが
どんな栄養が含まれているのでしょう？
主な栄養素2つをご紹介します。

1.ナスニン（可愛い名前ですね）
ナスに含まれる色素成分。
活性酸素の発生を抑える働きがあり
アンチエイジングや免疫力向上に
効果があると言われている。

2.食物繊維
腸内環境を整え
血糖値の上昇をゆるやかにしたり
血中コレステロール値を低下させる。
生活習慣病の予防にも役立つ。

さらに効果的にこれらの栄養を摂るには
・皮ごと食べること！
・加熱調理がオススメ！
です。
！注意点！
栄養が流れ出てしまうので
水にさらし過ぎないこと。

身体に良いとわかると
さらに美味しさが増しますね！
今夜の献立に
ナスはいかがですか？


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