こんにちは！Re.Ra.Ku大倉山店です。
いつもご覧いただきありがとうございます！

皆さんわかめは普段食べますか？
我が家は味噌汁によく使います。
先日、生協で頼んだところ
間違えて塩蔵わかめ※が届きましたｗ
（※生のわかめを湯通しし塩漬けにしたもの。えんぞうわかめと読む）

乾燥わかめと塩蔵わかめの違いって何？！
と気になった私。
今日はわかめについてご紹介しますね。

1.塩蔵わかめ
生のわかめと湯通しして塩漬けにしたもの。
塩を洗い流してから食べます。

2.乾燥わかめ
生わかめや塩蔵わかめを乾燥させたもの。

問題です！
Q.塩蔵わかめと乾燥わかめはどちらが栄養が高いでしょうか？



A.乾燥わかめ
です！

乾燥させた方が栄養が凝縮されるため、
カルシウム、ビタミンA、カリウム、食物繊維などの
栄養素の含有量がより高くなるようです。

個人的には簡単に使える乾燥わかめが
栄養が高いと知って嬉しくなりましたw

では次回はわかめのオススメの食べ方について
ご紹介しますね。
現代人はミネラル不足と言われているので
今日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか？

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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