こんにちは！Re.Ra.Ku大倉山店です。
いつもご覧いただきありがとうございます！

熱中症警戒アラートが出たある日、自宅に残っていた強力粉が目に留まり、ロールパンを自宅で作りました。強力粉の袋の裏面に記載された通り、打ち粉をひいた台で200回こね、さらにバターを入れて100回こね、二度発酵させながら手塩に掛けて作りました。

パン作りは本当に久しぶりだったのですが、一言でいうと無心になれてとっても楽しかったです！
部屋中に広がるパンが焼ける香りは、思わず深呼吸してしまうほどいい香りで、日本にいながら何だか海外へ旅をしている気分さえ味わえました。

何故こんなに豊かな気持ちになったのだろう、とおもむろに調べてみたところ…パン作りには、

触覚：生地の肌触りや冷たい、温かいなどの感覚
嗅覚：材料の香りや焼けている時の小麦などの香り
聴覚：生地をこねたり叩いたり、焼いたりするときの音
視覚：パンの形や色が変わっていく様子
味覚：出来上がったパンを食べること

このように五感を刺激してくれる要素がしっかり含まれている事が分かりました。

また、精神医学の観点からも

『すでに過去に起こったことやこれからの未来に起こることを考えず、今、この瞬間の自分の動きに集中するパン作りはマインドフルネスに通じる。』

とも評価されている様です。

こんなにも魅力が詰まったパン作り。
暑すぎて今日は家でゆっくりしようかな、という日に、意外とオススメです！
美味しいパンの作り方を知っている方、是非とも教えてください！

お疲れを溜めすぎてしまう前にお身体のメンテナンスを。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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