こんにちは。Re.Ra.Ku大倉山店竹内です。

いつもご覧いただきありがとうございます。

先日アップルクランブルを焼きました。

バターと小麦粉がかりっと焼けた生地の中から、とろっとろのシナモンがからんだリンゴが出てきて、一緒にいただくしあわせ！はあ～、たまりません。

リンゴが栄養満点な果物であることは、知られていますが、加熱することでさらにメリットが大きくなるということをご存知ですか？

100度以上で加熱することで有効成分であるペクチンが、6－9倍にもなるということがわかっています。

リンゴには食物繊維ペクチンがたくさん含まれていて、お腹の調子を整える整腸作用があると言われています。

このペクチンは天然の整腸剤とも言われ、腸内を整えることで、各臓器とのコミュニケーション物質が旺盛にはたらき、身体の修復機能が上がるようです。

おいしくて身体にもいいなんて。また、作ろうっ！

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