こんにちは!
最近食欲が止まらない野田です!
久しぶりに友達と焼肉を食べに行って幸せでした(*´ω`)
そんな今回は秋に食べると免疫力が上がると言われている食べ物を書いていきたいと思います!
主に旬の食材は栄養満点なので、旬の食材を食べていただけると良いですが、
中でもビタミンC・β-グルカンを含む食材を積極的に食べていただけると免疫力がアップすると言われています。
ビタミンCが豊富な秋食材:さつまいも・レンコン
さつまいも・レンコンに含まれるビタミンCはデンプンでコーティングされているため、加熱しても壊れにくく、調理による損失が少ないという特徴があります。
β-グルカンが豊富な秋食材:しいたけ・まいたけ・しめじなどきのこ類
きのこ類に含まれる食物繊維のひとつ、β-グルカンには、免疫細胞を活性化し、免疫力を高める作用があると言われています。特にしいたけ・まいたけに多く含まれています。
焼き芋はもちろん、レンコンのはさみ揚げ、きのこの炊き込みご飯、パスタやホイル焼きに入れても美味しそうですね!(´艸`*)
ぜひ皆様のオススメの食べ方教えて下さい☆
.。*゚+.*.。今日も皆様が美味しい物を食べて幸せに過ごせますように゚+..。*゚+
参考文献:https://health.docomo.ne.jp/column/diet/0408
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