漬物の日

漬物の日

2026.04.21 10:38

こんにちは。リラクキテラプラザ青葉台タケウチです。

いつもご覧いただきありがとうございます。

今日は漬物の日。愛知県の萱津（かやつ）神社で、むかし、秋になると付近の村人たちが豊かな自然の恵みに感謝して、大地からとれる初物の野菜、海から採れる藻塩をお供えしていました。がせっかくのお供え物もそのままにしておくと、まもなく腐ってしまう。それを嘆いたある村人がかめに入れてみたら野菜と塩が作用して、ほどよい塩漬けになったそう。村人たちは時間がたってもかわらないこの不思議な食べ物を神様からの贈り物として尊び、万病快癒のお守りとして、また保存食として蓄えるようになりました。

むかしの人の知恵から偶然できたものだったのですね。

みなさんはお漬物好きですか？私は大好きです。中でもぬか漬けが好きです。野菜の旨味＋ぬかの発酵で味に深みが出て風味がアップするところがたまりません。

これからも、おいしくて、身体にいいものを取っていきたいですね。

本日の空き情報です♪

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出勤スタッフは・・・　ヤマグチ　タケウチです！！

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