こんにちは！
Re.Ra.Kuイオンレイクタウン店です！

昨日も発酵食品の【たくあん】について
ブログが書いてありましたが…今日は【納豆】。

先日、妹が水戸の方へ行く用事があり
「藁納豆買ってきて！！」とお願いしていたんです。
納豆はもともと好きなのですが久々に食べたくなって。

私、大学4年間は茨城(県南)で過ごしていました。
茨城県のスーパー、納豆の種類めちゃくちゃあります(笑)
食べ比べて【利き納豆】とかしたこともあります(^^♪
そんな中でも衝撃を受けたのが【藁納豆】。
味がハンパなく濃ゆいんです！！豆の味も強いし。

市販の納豆では純粋培養した納豆菌を使って
発酵させるのに対し、藁納豆ではワラに付着する
天然の納豆菌に仕事をしてもらうそうです。
効率が大切な大手メーカーさんの商品は
短時間で蒸しあげた豆に納豆菌を付けますが、
長時間かけて『煮る』のが昔ながらの製法をとるそう。

手間をかけて、じっくりと作っていくのもあり、
触感も柔らかく、味も香りも濃いのが仕上がるんだとか。

納豆苦手な方は、「無理！！」ってなると思いますが
食べてみたいなぁと思った方は是非食べてみて下さい♪

納豆は発酵により大豆が本来持っていない栄養素が
プラスされ栄養価UP。その中でも「ナットウキナーゼ」は
血栓のもとになるたんぱく質を分解する効果があり、
動脈硬化予防に効果が期待できます。
また、納豆のネバネバ成分であるポリグルタミン酸は、
カルシウムの吸収を促進する効果や腸内環境を整える
効果があり、食物繊維も豊富に含まれているので、
腸内環境を整えてがんなどの生活習慣病予防にも
効果が期待できるんだそうですよ！！

※リラクではマッサージのようなほぐしだけではなく、
お客様に合わせた様々な健康に対するアドバイスの提案をしております。
一緒にこれからの未来を健康に過ごしましよう＾＾
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