こんにちは‼Re.Ra.Ku日本橋店のタキザワです。

とてもいい天気が続いておりますね♪

キャベツにはたくさんの栄養素が含まれています。

ビタミンU

キャベツには100gあたり、ビタミンUが350μg含まれています。同じ野菜である大根には100gあたり260μg、同量のピーマンには180μg含まれています。比べてみるとキャベツにはビタミンUが多く含まれていることがわかりますね。

ビタミンUは厳密にはビタミンではなく、ビタミンに似たはたらきをするビタミン様物質という成分です。キャベツの絞り汁から発見されたことから、別名キャベジンとも呼ばれます。ビタミンUは胃や腸の粘膜を丈夫にしたり、荒れてしまった胃壁を整えたりしてくれます。さらに、胃酸の分泌を調整してくれる作用が期待できますよ。

カルシウム

キャベツには100gあたり、カルシウムが43mg含まれています。同量の大根には24mg、ピーマンでは11mg含まれています。

カルシウムは不足すると骨や歯がもろくなってしまうおそれがあります。カルシウムの吸収率を上げるためには、ビタミンDを多く含むしいたけやしらす干しを一緒に食べるのがおすすめですよ。

ビタミンC

キャベツには100gあたり、ビタミンCが41mg含まれています。これは、一日に必要とされている量の約40％です。また、ビタミンCはコラーゲンを作るために必要な栄養素で、皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます。

しかし、喫煙をする人や、暑さや寒さ、働きすぎなどのストレスを受けることが多い人ほど、体内でビタミンCが消費されてしまいす。さらに、ビタミンCは水溶性ビタミンであり、体に留めておけないビタミンのため、毎日継続して摂取する必要があります

カリウム

キャベツには100gあたり、カリウムが200mg含まれています。

カリウムには体内の塩分を排出してくれるはたらきがあるため、塩分の摂りすぎを調節するのに役立ちます。外食が続いたときや、調理済み食品をよく食べる人におすすめの栄養素です。

カリウムは水溶性で、煮たりゆでたりすると水に溶け出してしまいます。その点、生のまま食べられるキャベツは効率よくカリウムを摂ることのできる食材です。スープにして汁ごと食べてもカリウムを効率よく摂り入れられますが、塩分摂取量が増えてしまわないよう、味付けに注意しましょう。

キャベツをたくさん食べられる料理

ロールキャベツ

私も大好きなメニューです(*^^*)

おいしいし、健康にも良いしで非の打ち所がないですね♪

肌寒くなってきた今にピッタリですので、是非作ってみてはいかがでしょうか？

ご予約はこちらから（十五夜のうさぎをクリック‼）

＜予約専用TEL＞　042-679-6384

■周辺駅、観光名所からのアクセス■
【東京メトロ各線日本橋駅 A７ 出口直結】
【コレド日本橋徒歩3分】【日本橋高島屋徒歩3分】
【各JR線東京駅日本橋口徒歩5分/東京駅八重洲北口徒歩5分/東京駅八重洲口徒歩7分】
【東海道・山陽新幹線東京駅日本橋口より徒歩5分】
【東京メトロ東西線大手町駅東改札徒歩7分/大手町駅B10出口へお進み下さい】
【東京メトロ丸の内線大手町駅東改札徒歩7分/大手町駅B10出口へお進み下さい】
【東京メトロ半蔵門線大手町駅東改札徒歩7分/大手町駅B10出口へお進み下さい】
【東京メトロ千代田線大手町駅東改札徒歩7分/大手町駅B10出口へお進み下さい】
【東京メトロ銀座線三越前駅A4出口徒歩4分】
【東京メトロ半蔵門線三越前駅A4出口徒歩4分】
【日本橋三越本店徒歩5分】【コレド室町徒歩5分】
【東京メトロ銀座線京橋駅より１駅　日本橋駅 A７ 出口直結】
【都営浅草線宝町駅より１駅　日本橋駅 A７ 出口直結】

――――――――――――――――――――――――――――――■□■
【マッサージよりも気持ちがいい！ 肩甲骨ストレッチ】

Re.Ra.Ku　日本橋店
東京都中央区八重洲1-3-7
八重洲ファーストフィナンシャルビルB1F(モグモグキッチン内)
営業時間　　平日12:00～21:00／土日祝10:00～19:00

＜予約専用TEL＞　042-679-6384
＜Mail＞ 　 　　salon.nihonbashi@reraku.jp
＜HP（PC)＞ 　　 http://reraku.jp/studio/nihonbashi/
■□■――――――――――――――――――――――――――――