こんにちはRe.Ra.Ku浜松町シーバンス店です。

突然ですが皆さんは“新栄養失調”や“エンプティーカロリー”という言葉を知っていますか？飽食の現代、健康を維持するには正しい知識と少しのコツが必要になります。今回は栄養のお話をシェアしていきます。

私たちの体は約60～100兆の細胞で出来ており、細胞の一つ一つは私たちが毎日口にするものによって作られています。炭水化物・脂質・タンパク質・ビタミン・ミネラルというおなじみの5大栄養素に加え、現代では食物繊維、ファイトケミカル、酵素、水を加えた9大栄養素が若々しく活力のある生活に必要とされています。

一方で現代は飽食の時代と言われ、いつでもどこでも食べ物が手に入るようになりました。しかしその手軽さと安さの代償として、「新栄養失調」といわれる症状も多くなっています。

カロリーは必要摂取量に十分に足りているのに、その栄養素を見てみると体のデトックスや維持に必要な微量栄養素や酵素が不十分で、体の機能が十分に果たせない状態を指す言葉です。一見肥満体型なのに栄養失調という状態が起こります。

また、こういった栄養素は少なく、高カロリーな食品を「エンプティ―カロリー」と呼びます。

多くの人が経験している

●無性に甘いものが食べたくなる

●脂っこい食べ物がほしくなる…等々。

これらはなぜ起こるのでしょうか？

実は「その食欲、脳によって騙されている？」かもしれません。

欲している（want）のではなく、必要としている(need)ものを食べることが自然にできるようになると、自然と腸が綺麗になり、太りにくく、肌の調子も整ってきます。しかし、市販の安価な食べ物には化学調味料などの添加物が多く、これらの働きにより私たちの味覚と脳の食欲を司る部分が正常に働きにくくなり、先述の状態になります。

最後に読んでくれた皆さんにこちらを！

欲求に対して体が本当に必要としている栄養素とそれが含まれる食品の対応リストです。

例えば、小麦粉系の炭水化物やパンなどが無性に食べたくなる時は、体にはたんぱく質が不足している可能性があります。こちらのリストを参考に、衝動的に何かを欲したら対応する栄養素が含まれる食品を摂ってみて下さい。

気持ちが満たされたり、食欲が不思議と落ち着く体験ができるはずです。脳に振り回されない健康的な生活のヒントにして頂けたら嬉しいです。

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