こんにちは！浜松町シーバンス店です！

●白菜 ビタミン C、カリウム、食物繊維が多いです。
白菜の食物繊維はやわらかいので、 消化もよく、煮込み料理によく合いますね！

ビタミン C は外葉と芯葉に多く、カリウムは芯 葉に多いらしいです！
ビタミンもカリウムも水溶性なので、煮込んでスープごと食べれば沢 山食べられ風邪予防や肌の潤いにも効果的です。 

●ほうれんそう 鉄、β-カロテン、ビタミン C、ビタミン B1、B2、カルシウム、マグネシウムなど が含まれ
貧血予防や血液サラサラ効果があり、動脈硬化、脳卒中予防に効果があると いわれています。

冬のほうれん草のビタミン C の含有量は、夏の 3 倍！
鉄はビタミ ン C と一緒にとると吸収率がアップし、β-カロテンは油と一緒にとると吸収率がア ップします。
根の赤い部分にはマンガンが多いです。 

ほうれん草には、シュウ酸が含まれ結石の原因にもなると言われますが、ゆでて水 にさらせば大丈夫です。
ただし、水にさらし過ぎるとビタミン C が流出するので注意 しましょう。

冬のお鍋に是非取り入れてみてはいかがでしょうか？(^▽^)/

皆さんのご来店をお待ちしております！

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