こんにちは!Re.Ra.Ku日本橋店です!!

最近、気温も20℃前後と安定してきましたが、から札がまだ暑さに慣れていない為体調不良が起こりやすくなっています。

もしかしたら夏バテかも！？そんな夏バテ対策に、「ゴーヤ」がオススメです!!

【夏バテになぜゴーヤがいいのか】

ゴーヤには、レモンの約1.5倍以上のビタミンC（100g中76mg）や、カリウム、葉酸を豊富に含む栄養価の高い夏野菜です。苦味成分「モモルデシン」が胃腸の働きを助け、食欲増進や疲労回復に良いとされています。加熱してもビタミンCが壊れにくく、豚肉と炒めることで夏バテ予防に最適です。

ゴーヤを1日100g（約1/2～1/3本）程度食べれば、緑黄色野菜で摂取すべき1日の栄養素をしっかりカバーできるとされているため、1日100gを目安にすると良いでしょう。

【おすすめの夏バテ対策ゴーヤ料理】

• 王道：ゴーヤチャンプルー（豚肉・豆腐・卵で栄養バランス抜群）
• さっぱり：ゴーヤの浅漬け・お浸し（ビタミンを損なわず苦味も軽減）
• おつまみ：ゴーヤとツナのマヨサラダ（マヨネーズのコクで苦味を緩和）
• 簡単：ゴーヤの甘煮・味噌炒め（レンジや揚げ焼きで甘辛く）

私の中でおすすめなのが、漬物です!!

ゴーヤの漬物は、苦み成分が胃腸を整え、豊富なビタミンCが疲労回復を促すため、夏バテ対策に最適です。1日以上漬けると苦味が和らぎ、醤油、ポン酢、塩、ぬか床など様々な方法で保存性の高い常備菜になります。

※生のままでは胃腸への刺激が強すぎる場合があるため、胃腸が弱い方は、薄く切って茹でるか、しっかり炒めてから食べるのが良いそうです。

皆さんも夏バテ対策に、ゴーヤを摂取してみませんか？

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■周辺駅、観光名所からのアクセス■

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【マッサージよりも気持ちがいい！ 肩甲骨ストレッチ】

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