こんにちは!Re.Ra.Ku日本橋店です!!

腸内環境を整えるのに、「乳酸菌や食物繊維を摂りましょう！！」と言いますが、そもそも、食物繊維とは何なのでしょう。

<食物繊維とは？>

食物繊維とは、人の体内にある消化酵素では消化できない成分の1つであり、「第6の栄養素」とも呼ばれます。

健康のために毎日の食事に積極的に取り入れたいと思う方も多い栄養素なんです。

<消化酵素とは？>

消化酵素は、食物を体に吸収できる分子の大きさにまで分解する酵素になります。

主に、炭水化物を分解する「アミラーゼ」、タンパク質を分解する「プロテアーゼ」、脂質を分解する「リパーゼ」の3種類に分類され、唾液、胃液、すい液、小腸液などから分泌されます。

<腸内環境と食物繊維>

食物繊維は、腸内環境を整える上で非常に重要になります。

水溶性食物繊維は善玉菌のエサとなり、腸内を弱酸性にして善玉菌を増やしてくれます。不溶性食物繊維は便のカサを増やし、腸の動きを活発にして便秘を改善してくれます。これら2種類をバランス良く摂取し、ヨーグルトなどの善玉菌が豊富な食品と組み合わせると、さらに効果的になるんだそうです！！

<1日の食物繊維の摂取量は？>

厚生労働省が公開している、1日の食物繊維の食事摂取量の基準には、18～64歳：男性約21ｇ以上、女性約18ｇ以上摂取した方が良いとされています。

<食物繊維を摂ると良いこと>

食物繊維を摂取すると、便通の改善、血糖値の急激な上昇抑制、コレステロールの低下、そして満腹感による食べ過ぎ防止といった良い効果があるとされていますが、摂りすぎてしまうと、水溶性・不溶性食物繊維のバランスを崩し、便秘や下痢、腹部膨満感の原因になることがあります。また、鉄分やカルシウムなどのミネラルの吸収を妨げる可能性もありますので、摂取量は注意が必要です。

<食物繊維が含まれている食材>

食物繊維が豊富な食材には、穀類（玄米、もち麦）、豆類（大豆、いんげん豆）、野菜類（ごぼう、モロヘイヤ）、きのこ類（しいたけ、きくらげ）、海藻類（わかめ、ひじき）、果物類（ドライフルーツ、バナナ）、芋類（さつまいも、こんにゃく）があります。

これらの植物性食品をバランスよく食事に取り入れることが重要になります！

皆さんも健康と腸内環境を整えるのに、「食物繊維」を摂っていきましょう！！

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