こんにちは!Re.Ra.Ku日本橋店です!!

頭が疲れることはありませんか？

歩く、考える、寝る、そして何かを食べるときにも、人間はエネルギーを使っています。もちろん、「脳」もです。

そんな疲れやすい脳により良い栄養を届けませんか？

本日は脳に嬉しい疲れた時に食べたい、オススメ野菜についてご紹介いたします。

【脳にうれしい主な野菜】

食事は生き物にとって、とても大切です。身体に使うエネルギーも食事から得たもので摂っています。

まず、頭の働きを高めるには「ブレインフード」が必要です。

脳の老化などを防ぐ抗酸化物質や記憶力を維持するビタミン、ミネラルが豊富に含まれている、緑黄色野菜の摂取がよいとされてます。

【ブレインフードとは？】

脳の働きを活性化させる食べ物を「ブレインフード」といいます。
食べ物が脳にもたらす効果は研究がはじまったばかりらしく、まだまだ解明さていないところも多いようですが、そんな中でもいくつかの食べ物が脳に良い働きをもたらすと言われています。

【おすすめ野菜】

• [ブロッコリー]
  • 記憶力向上に役立つ葉酸、ビタミンK、抗酸化物質が豊富。
• [ほうれん草・ケール]
  • ビタミン類が豊富で、脳の機能維持に不可欠。
• [トマト]
  • リコピンが脳の老化防止や記憶力向上に効果的。
• [カボチャ・ニンジン]
  • ビタミンA・C・Eが神経の働きをサポート。
• キャベツ
  • ビタミンB6、B12、葉酸を含み、記憶力の維持に良い。

【摂取するポイント】

• 緑黄色野菜は1日2食分を目安にする。
• サラダやスムージーで生の酵素を摂る。
• 大豆製品（納豆・豆腐）と組み合わせる（脳の栄養源となるレシチンが含まれる）

これらの野菜をバランス良く食事に取り入れることで、集中力や記憶力の向上につながるとされています。

「頭がぼーっとする」「疲れたな」と感じたら、積極的に食べてみませんか？（もちろん偏りなく摂取しましょう!!）

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