こんにちは!Re.Ra.Ku日本橋店です!!

10月からインフルエンザの流行気に入ってというニュースを目にしました。

最近、風邪症状や咳、くしゃみをしている人も多く、体調を崩しやすい時季に入りましたね。

咳やのどの炎症が辛い時は「はちみつ」です!!

はちみつには、ミネラル・ビタミンC・ビタミンB1・ビタミンB2・酵素・オリゴ糖などの栄養が含まれており、強力な殺菌・抗ウイルス作用、喉の粘膜保護、免疫力強化効果など、様々な効果があるとされる食材です。

はちみつの歴史は非常に古く、紀元前7000年頃の壁画に蜂蜜採集の様子が描かれ、人類最古の甘味料とされています。

古代エジプトでは儀式や埋葬品として使われ、神々の食べ物とされていました。日本では古くから高貴薬として扱われ、9世紀末には宮中に献上されましたが、本格的な養蜂が始まったのは明治時代以降とされています。

〈はちみつの効果〉

殺菌・抗ウイルス作用

はちみつには、過酸化水素を生成する酵素が含まれており、細菌やウイルスを殺菌する働きがあるとされています。

喉の保護・緩和

はちみつには、高い保湿力で喉の粘膜を保護し、炎症を抑える効果があるとされています。また、咳や喉の痛みを和らげ、粘膜の再生を促す効果も期待できるとされています。

免疫力向上

はちみつには、抗酸化作用により肺の免疫細胞を活性化させ、体の抵抗力を高まるとされています。

抗菌作用

はちみつには抗菌・抗炎症作用があり、風邪予防だけでなく、体の不調の緩和にもつながるとされています。

〈おすすめのはちみつ料理〉

ヨーグルト

はちみつとヨーグルトは相性抜群です！

はちみつに含まれるオリゴ糖は、ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌のエサになって、一緒に腸内環境を整えてくれる効果があります。

おすすめは無糖のヨーグルトにはちみつを混ぜる食べ方。甘みが加わって食べやすいので、ぜひ朝食や間食に取り入れてみてください。

トースト

トーストに塗るバターやジャムの代わりにぴったりのはちみつ。バターやジャムに比べて低カロリーなので、罪悪感なく食べられるのが嬉しいポイント。

はちみつに含まれる酵素には、食後の血糖値上昇を抑える効果があるので、炭水化物と一緒に摂るのは理にかなっています。

はちみつレモン

はちみつと同じく、ビタミンCやクエン酸などの栄養が多く含まれているレモン。はちみつと一緒に摂ることで、疲労回復に効果的です。

またはちみつに含まれるブドウ糖や果糖は、すぐに体に吸収されるので、簡単にエネルギー補給ができます。

作り方は、はちみつに輪切りのレモンを浸しておくだけ。作り置きしておけば、いつでも気軽にエネルギー補給ができます。

〈注意点〉

はちみつに含まれるビタミンの種類によっては、加熱すると栄養価が下がってしまいます。料理にはちみつを使ったり、熱いお茶などに入れる場合は、少し冷めてからにしましょう。

はちみつにはボツリヌス菌の芽胞が含まれている可能性があり、乳児ボツリヌス症を引き起こす危険があるため、1歳未満の子供には絶対与えないでください。

これからの健康のために、はちみつパワーで元気を取り戻しましょう!!

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