こんにちは!
Re.Ra.Ku 御成門駅前店の赤間です。

最近寒いですね。初旬には雪まで降りましたね。
こんな時は鍋の季節です。身も心も温まりたい。
そこで料理が趣味の私が今回紹介するのは冬の味覚鍋レシピ！

【あんこう鍋】所要時間：7分程度

・材料（一人前）

あんこうの切り身（1パック）
肝みそ（パックについていれば）
大根（輪切り2つ程）
ニンジン（1/4、薄く輪切り）
ネギ（斜め切り適量）
出汁（300ｃｃ）

・工程

1，全てを鍋に入れ、煮るだけで完成です。

・ポイント

＊最初は強火、沸々としてきたらとろ火にします。
＊適度に灰汁をとってください。
＊野菜からも水分は出ますが焦がさないようにしてください。

あんこうは元々漁師のたんぱく源として茨城県などで親しまれてきた珍味です。
高たんぱく低脂質で、コラーゲンが多いのも特徴です。
また、肝には肌を強く保つビタミンＡ、Ｂ2が入っており、抗酸化作用のあるビタミンＥも含まれています。
ビタミンＣの多い野菜などと食べるとさらに肌を強く保てるだけではなく、疲労回復や冷えなどの予防にもなります。

ぜひ食べてみてくださいね！

ご案内状況のお知らせ

1月21日(金) 　11:00～21:00
1月22日(土) 　11:00～20:00

スタッフ一同ご来店を心よりお待ちしております。
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Re.Ra.Ku（リラク）御成門駅前店

【営業時間】
平日　：11:00～21:00
土日祝：11:00～20:00

ＴＥＬ：03-6452-9227

【住所】
〒105-0003
東京都港区西新橋3-24-6　プロヴァンスO・M審美館1F

都営三田線「御成門駅」A5出口よりすぐ

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