こんにちは!
Re.Ra.Ku 御成門駅前店の赤間です。

今日はトランス脂肪酸についてお話します。

そもそもトランス脂肪酸とは？

「トランス」の意味は人工的なという意味です。
つまり人工的に作成した油ということです。
酸化を防ぐために化学物質が多く使われています。

代表例だとどういうもの？

代表的なものだとマーガリンがあげられます。
あとはコンビニやファストフード店などで使用される揚げ物用の油です。
アルバイトをしたことがある方はご存じかと思いますが毎日油交換しないですよね。
それは酸化しづらい油、つまり化学物質を含んだ人工的な油を使用しているからなんです。

それに毎日油交換していたら油代だけでコストがかかりすぎてしまいますものね、、、。

トランス脂肪酸が体内に入ると？

トランス脂肪酸が体内に入ると黒くヘドロ化します。これは消化などの過程でです。
そのため人体にとっては健康を害する危険なものなのです。
アメリカではすでにトランス脂肪酸が法律で禁止されています。
しかし、日本では法律による制限はありません。
そのため、日々の食事で何を食べない方がいいのかを見極めていく必要があります。

いかがでしょう？
今回の記事が自身の食生活を見直すきっかけになってくれたら幸いです。
日々の食べるものでぜひ健康への一歩を踏み出してみましょう！

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