Re.Ra.Ku 御成門駅前店
【レシピ有】揚げ物の絶対王者的存在！
2022.02.19 11:39
こんにちは!
Re.Ra.Ku 御成門駅前店の赤間です。
皆さん急に鶏のから揚げを食べたくなることないですか？
私はあって力つけたい、お肉食べたいと思ったときに作るんですよね。
料理が趣味の私が今回紹介するのは唐揚げレシピ！
【若鶏のから揚げ】所要時間：20分程度
・材料（一人前）
鶏モモ肉（1パック）
小麦粉（100～150ｇ程度）
塩（少々）
みりん・酒（小さじ1）
醤油（大さじ1）
にんにくチューブ（大さじ1）
※お好みで一味唐辛子（５振り程度）
油（フライパンから1ｃｍ程度位）
・工程
1，油と小麦粉以外の材料を混ぜて揉みこみ漬け置きします。
2，フライパンの油を180℃に熱します。
3，1に小麦粉を軽くつけて揚げ焼きにします。
4，表面がこんがりきつね色になれば完成です。
・ポイント
＊180℃はキープしましょう。
＊揚げ焼きにすることで油の後処理が楽になります。
＊おろしポン酢にすると胃腸を油から保護してくれます。
唐揚げは食べ応えもあり、主菜をはりますが油処理が面倒な方もいますよね。
揚げ焼きにすることで多く油を使うよりもヘルシーに頂けるかと思います。
キッチンペーパーなどで余分な油と取るといいですね。
ちなみにむね肉で作ってもおいしく仕上がります。その際ははちみつを加えましょう！
ぜひ作って感想をお聞かせください！
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
ご案内状況のお知らせ
2月19日(土) 11:00～20:00
2月20日(日) 11:00～20:00
スタッフ一同ご来店を心よりお待ちしております。
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Re.Ra.Ku（リラク）御成門駅前店
【営業時間】
平日 ：11:00～21:00
土日祝：11:00～20:00
ＴＥＬ：03-6452-9227
【住所】
〒105-0003
東京都港区西新橋3-24-6 プロヴァンスO・M審美館1F
都営三田線「御成門駅」A5出口よりすぐ
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