こんにちは!
Re.Ra.Ku 御成門駅前店の赤間です。

昼間暖かくなってきましたね。
芝公園の桜も綺麗に咲いています。
ただ朝や夜、特に建物の中はまだ冷えませんか？
そこで料理が趣味の私が今回紹介するのは身体を温めるレシピ！

【チゲ鍋】所要時間：20分程度

・材料（一人前）

キムチの素（大さじ3）
かつお出汁（350ｃｃ）
白菜（2枚ぶつ切り）
水炊き用鶏モモ肉（5つくらい）
マイタケ（1束）
豆腐（半丁）
卵（1つ）
刻み葱（適量）

・工程

1，カツを出しを一人前用土鍋で温め、キムチの素を溶かします。
2，卵、刻み葱以外の材料を入れて煮ます。灰汁は丁寧に取り除きます。
3，煮えたら卵を落とし、全体に刻み葱をまぶして出来上がりです。

・ポイント

＊火加減は弱火から中火です。ぐつぐついったらとろ火です。
＊卵は余熱で固めるイメージです。そうすると半熟でおいしいです。
＊いかやタコを入れても美味しいですのでカロリーを気にされる方はそちらで。

今回のテーマは身体の芯から温めるです。
唐辛子の辛み成分カプサイシンは、血管を広げ身体を温める効果が
期待されています。また、鍋にすることで水溶性のビタミンも余すことなく取れます。
今回、渡しの鍋はタンパク質、食物繊維が多めの鍋です。
具材次第でテーマが変わると思いますのでぜひ色々な具材を共有していきましょう！

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

ご案内状況のお知らせ

3月31日(木) 　11:00～21:00
4月1日(金) 　　11:00～21:00

スタッフ一同ご来店を心よりお待ちしております。
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Re.Ra.Ku（リラク）御成門駅前店

【営業時間】
平日　：11:00～21:00
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ＴＥＬ：03-6452-9227

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