こんにちは!!Re.Ra.Ku日本橋店の田嶋です(‘ω’)ノ

だんだんと暑くなってくるこの季節。

暑さで食欲が落ち、ついつい食べてしまいがちなのが冷たい物や夏野菜など。

夏野菜は体を冷やしてくれる効果があると言われていますが、

一緒に食べることによって、逆に体に負担をかける食材があるそうなんです。

今回は、『食べ合わせ』について書いていこうかと思います。

梅干し

さっぱりとした酸味から、疲れに良いとされる梅干し。

薬味としても大活躍する梅干しですが、

一緒に食べるのが良くないとされているのが《うなぎ》です。

『土用の丑の日はうなぎを食べる』イメージが強いうなぎですが、

梅干しとの食べ合わせが悪いと言われています。

その原因が、うなぎの脂にあります。

うなぎの持つ脂っこさと梅干しが持つ強い酸味の二つが合体してしまうと、

互いに刺激し合い、消化不良を起こすとされています。

ただし実際には、酸味が脂の消化を助けるため、

味覚の面も含めて相性の良い食材であるそうです。

食べすぎには注意が必要です。

スイカ

夏といえば、スイカ!!

スイカはその90％が水分で水分補給にもうってつけです。

そんなスイカとの組み合わせに注意してほしいのが《天ぷら》です。

油の多い天ぷらと、

水分たっぷりのスイカの組み合わせは胃酸を薄めてしまい、

消化不良の原因となります。

胃腸が弱っているときや、下痢をしやすい人は避けたほうがいいと思います。

そば

ずずずっと暑い夏に食べる冷やしそばは、涼を感じられて美味しいですよね。

しかし、そんなそばを食べるのに注意がいるの食べ物が、『ナスの漬物』です。

ナスの漬け物は体のほてりを冷ます働きがあり、

冷たいおそばには胃を冷やす作用があります。

この二つを冷たいまま食べ合わせると、

身体を冷やす原因になっていまうことがあり、

消化もよくないことから下痢を起こす場合もあるので注意が必要です。

※加熱することで冷えという作用は緩和されますから、

温かいおそばならＯＫ。

またねぎや唐辛子には身体を温める作用がありますから、

薬味として加えて食べるといいですね。

夏には、できるだけ冷たい物は極力避けて、

皆様も体を冷やさない工夫をしていきましょう(*^-^*)

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