こんにちは‼Re.Ra.Ku日本橋店のタジマです(‘◇’)ゞ

台風4号が接近中ということで、東京は曇りとなりましたが日差しが少し和らいだように感じます。

しかし、蒸し暑いです(-_-;)

こんな暑い時は、食べ物でパワーをつけねば!!

本日は夏に食べておきたい「穴子」について書いていこうと思います!!

実は昨日の7月5日は「穴子の日」と言われ、日付の語呂合わせで「あな（7）ご（5）」と読めることから、「土用の丑の日」の鰻に続いて穴子を定番化・全国にPRしようという目的のもと制定されたんだそうです。

実は穴子と鰻はどちらも同じウナギ目なんだそうです。

確かに、見た目も長細くウネウネしていて似ていますね(*^-^*)

しかし、見た目は似ていますが、そこからはウナギ科とアナゴ科に枝分かれし、生態や味、栄養素に違いが生まれてくるようです。

ちなみに調べてみると、アナゴ類から特異な存在としてチンアナゴ類がいます（名前にアナゴが付いている!!）。

水族館で見るあのチンアナゴもアナゴの親戚みたいな感じなんですね。

「アナゴの栄養素」

穴子は、免疫力の向上やビタミンA（レチノール）を豊富に含まれており、脂質が少ないため鰻よりもカロリーが控えめな白身魚です。

暑くなるこれからの時期は食欲が落ち気味で脂の強い食事はちょっとキツィと感じます。

そんなときに最適な魚なのです。あのふわふわとした白身の食感が特徴ですね(*^-^*)

夏バテ気味な弱った胃腸を、穴子パワーで乗り切りませんか？

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