こんにちは!Re.Ra.Ku日本橋店です!!

今回はGI値についてです。

GI値とは食品に含まれる糖質の吸収度合いを示す値です。

低GI食品はエネルギーになるまで時間がかかります。逆に高GI食品は素早くエネルギーになってくれます。

朝1番は低GI食品を食べると血糖値の急上昇を阻止し肥満や糖尿病の予防になるといわれています。

しかし、朝から活動がある場合にはすぐにエネルギーになる高GI食品を食べることで脳が活動的になり、集中力も高まります。

そして、1食の中に高GI食品と低GI食品を組み合わせて食べることで、エネルギーを長く保ことができます。

高GI食品を食べるときのポイント

・汁物から食べる。

汁物から食べることでこれから食事が始まるよ！と教えることができます。

・よく咀嚼する。

よく噛むことで消化液や消化酵素の分泌を促進させる効果があります。他にも胃腸の負担が減ったり、腸内環境が良くなったり、肥満予防など様々な効果があります。

高GI食品は良い効果もあります！食べるときのポイントを意識して取り入れてみましょう！

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