こんにちは!Re.Ra.Ku日本橋店です!!

9月も後半にさしかかり、気温を少しずつ低く過ごしやすくなってまいりましたね。

この気温差で、気をつけたいのが「体調面」です。

このような季節の変わり目に免疫力が低下していると、風邪などの体調不良を引き起こしやすくなります。

そんなときは、自然の恵みから元気をもらいましょう！

まだ旬ではありませんが、これからの摂取と予備知識の為に本日は、栄養価の高い「カボチャ」についてご紹介いたします!!

<冬が旬のカボチャは、夏も食べる>

国産かぼちゃの旬は、夏と冬の2回あるんだそうです。

冬至にかぼちゃを食べる風習がありますが、夏のイメージがあまりありませんね。

カボチャの旬は秋から冬にかけての10～12月頃になります。

しかし、かぼちゃが最も多く収穫される時期は、なんと7月～8月なんです。かぼちゃの一大産地である北海道での収穫は少し遅く8月〜10月になりますが、全国的に夏に多く出回るようです。

夏のかぼちゃは、ねっとりとしていて水分も多く、甘さは控えめで食べやすいんだそうです。

冬になると、2回目の旬の時期になります。冬は収穫シーズンではなく、夏に収穫したものを追熟させたかぼちゃが出回るんだそうです。追熟させたカボチャは水分が抜けて甘さが増し、ほくほくとした食感になります。

美味しいカボチャの選び方

美味しいカボチャの選び方は「ヘタ」、「重さ」、「ツヤ」が重要になります。

カボチャのヘタが枯れていたり、ヒビの入ったコルクのようになっているもので、持ってみて、ずっしりと重たい皮にツヤのあるものを選ぶのがオススメです！

他にも、カボチャを切ってみて、種がしっかりと詰まっていて、果肉の色が鮮やかなものが完熟した美味しいカボチャだとされています。

旬のカボチャは栄養価も高く、夏の暑さでばててしまった体にオススメな食材です！

ぜひ、これから来る空き家冬に備えて、体内から栄養補給しましょう!!

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