こんにちは!Re.Ra.Ku日本橋店です!!

身体を健康に保つには、運動も必要ですが、身体を作り上げるのに必要な「栄養素」も大切ですね。

〈身体に必要な栄養素〉

栄養素と言うと難しく感じますが、その中で、体を維持するために欠かせない7大栄養素と呼ばれるものがあります。

1⃣糖質（炭水化物）

主な食材は、米・パン・パスタ・餅・うどん・じゃがいも・とうもろこし・砂糖などに含まれています。

糖質（炭水化物）は、脂質・タンパク質と並んで「エネルギー産生栄養素（三大栄養素）」と呼ばれています。

これらは体のエネルギー源となる栄養素で、特に糖質（炭水化物）は筋肉や内臓を動かすために必要不可欠なものです。また、脳にとっても唯一の栄養素であり、不足すると集中力の低下などを引き起こしやすくなります。

しかし、糖質（炭水化物）を摂取しすぎてしまうと、余った分が中性脂肪として蓄積され、肥満の原因になりやすくなるため、注意が必要です。

2⃣脂質

主な食材は、肉・魚・牛乳・乳製品・植物油・バター・マヨネーズなどに含まれています。

脂質は少量でも体を動かせるエネルギー源になり、細胞膜の構成成分および生理活性物質の材料にもなる重要な栄養素です。体温調節・エネルギーの貯蔵・ビタミンの吸収など、さまざまな働きを持っているため、しっかり摂取する必要があります。

ただし、脂質も摂りすぎると中性脂肪として蓄積され、肥満などの原因にもなるため、注意が必要です。

3⃣たんぱく質

主な食材は、肉・魚・卵・牛乳・乳製品・大豆製品などに含まれています。

たんぱく質はエネルギーの他に、筋肉・骨・内臓・皮膚・毛髪といった体の各組織をつくるための材料となる重要な栄養素です。免疫機能の正常性維持やホルモンの調節にも関係しており、生命活動にとって必要不可欠な栄養素とも言えます。

しかし、たんぱく質も過剰に摂取しすぎると、老廃物が増えて腎臓に負担がかかってしまう恐れがあるため、注意が必要です。

4⃣ビタミン

主な食材は、野菜・果物全般に含まれています。

ビタミンは体の機能を正常に保つためにかかせないもので、糖質や脂質などのエネルギー産生栄養素の働きをサポートしてくれる栄養素です。ビタミンは体内でほぼ生成できないため、食事から摂取する必要があります。

ビタミンには、大きく分けて「水溶性ビタミン」と「脂溶性ビタミン」の2種類があります。

◆水溶性ビタミン

ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、葉酸、ビオチン、ナイアシン）、ビタミンC

◆脂溶性ビタミン

ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK

水溶性ビタミンは体内で貯蔵しにくく、不足しないように積極的に摂取するとよいそうです。一方、脂溶性ビタミンは体内で蓄積されやすく、過剰摂取で頭痛や吐き気が起こるおそれがあるため、摂りすぎには注意が必要です。

5⃣ミネラル

主な食材は、海藻・小魚・牛乳・乳製品などに含まれています。

ミネラルは体を構成する主要な4元素（酸素・炭素・水素・窒素）以外の総称で、無機質とも呼ばれています。エネルギー産生のサポートや骨の組成に関わる栄養素で、こちらも体内で生成できないため、食事から摂取が必要になります。

ミネラルは、多く分けて「多重ミネラル」と「微量ミネラル」の2種類があります。

◆多重ミネラル

ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン

◆微量ミネラル

鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、セレン、マンガン、クロム、モリブデン

ミネラルも過剰に摂取すると、高血圧や下痢といった状態を引き起こす場合があると言われていますので、摂りすぎないように注意が必要です。

6⃣食物繊維

主な食材は、野菜・果物・海藻・甲殻類などに含まれています。

食物繊維は消化酵素で消化できない物質で、おもに整腸作用を発揮する栄養素です。脂質・糖・ナトリウムなどを体外に排出する働きがあります。

しかし、食物繊維も摂りすぎると、ミネラルの吸収を妨げる可能性があるため、注意が必要です。

7⃣水

水は生命維持に欠かせない物質で、体内での物質の溶解・運搬や体温調節といった働きを担っています。体から水分が10％失われると身体機能に異常がみられ、20％失われると命の危険が生じるため、きちんと摂取しなければなりません。

しかし、糖質が含まれる清涼飲料水を飲みすぎると、多尿・倦怠感・腹痛・意識障害などの状態を引き起こす可能性もあるため、摂りすぎには注意しましょう。

いかがですか。毎日遅くまで働いてつい、偏った食事を摂りがちですが、身体のために、内側も外側も元気で健康的な毎日を過ごしましょう!!

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