米粉のススメ
こんにちは!Re.Ra.Ku 大倉山店です。いつもご覧頂きありがとうございます!最近ようやく米粉の扱いに慣れて来た徳江です。米粉は・油の吸収率が低いため揚げ物がサクッと仕上がる・だまになりにくいので粉を振るう手間がいらない・味にクセが少ないといった特徴があります。片栗粉の代わりに米粉をつけて、さらに米油で作った揚げ物は冷めてもべちゃっとせずとても美味しかったです!揚げ物好きな私は感動すらしてしまいましたwただ、米粉は商品によって吸水率が違うと言われているのでお菓子やパンをレシピ通りに作っても仕上がりに違いが出る、ということがあります。そんな点も考慮しながら、蒸しパンであればもっちりした食感を楽しめたりお米の消費を応援することに繋がったりそんな魅力も楽しんでもらえたらなと思います♪明日4月7日(日)の空き状況♪10:30~20:00(19:30最終受付)でご案内可能です☆スタッフ一同皆さんのご来店をお待ちしております!